Колумбия Эксельсо

"Колумбия Эксельсо" (Colombia Excelso) — это сорт кофе, который производится в Колумбии и характеризуется высоким качеством и отличными вкусовыми характеристиками. Колумбия является одним из крупнейших производителей кофе в мире, и ее кофе отличается разнообразием и богатством вкусов.

Особенности и характеристики "Колумбия Эксельсо":

Происхождение:

Регионы: Кофе "Колумбия Эксельсо" производится в различных кофейных регионах Колумбии, таких как Антиокия, Уила, Каука и Толима.
Высота выращивания: Кофе выращивается на высотах от 1200 до 2000 метров над уровнем моря, что способствует развитию сложного вкусового профиля благодаря медленному созреванию ягод в прохладном горном климате.

Процесс обработки:

Мытая обработка: Зерна проходят тщательную мытую обработку, которая помогает раскрыть чистоту и яркость вкусовых нот.
Классификация Excelso: Кофе Excelso отличается высоким качеством зерен. В Колумбии кофе сортируется по размеру и качеству зерен, и Excelso означает, что зерна имеют диаметр 14-16 (экранные размеры), что немного меньше по сравнению с Supremo.

Вкус:

Профиль: Кофе "Колумбия Эксельсо" отличается богатым и сбалансированным вкусом.
Ноты: Часто можно обнаружить ноты шоколада, карамели, орехов, красных фруктов и цитрусовых. Некоторые сорта могут также иметь легкие цветочные и пряные оттенки.
Аромат: Богатый аромат с нотами какао, специй и сладких фруктов.

Тело и кислотность:

Тело: Среднее или плотное, что делает кофе насыщенным и полнотелым.
Кислотность: Средняя или высокая, с яркими цитрусовыми и ягодными нотами, что придает кофе освежающий и бодрящий вкус.

Идеально подходит для:

Подходит для приготовления в эспрессо, фильтр-кофе, френч-прессе и других методах заваривания. Особенно хорошо раскрывается в методах, которые подчеркивают его сложный вкус и аромат, таких как V60, Chemex и аэропресс.

Заключение

"Колумбия Эксельсо" — это высококачественный сорт кофе, который идеально подходит для тех, кто ценит богатый, сбалансированный вкус и насыщенный аромат. Независимо от того, как вы предпочитаете заваривать кофе, этот сорт раскрывает свои лучшие качества, предлагая многослойный вкус и яркие ноты. Насладитесь каждой чашкой "Колумбия Эксельсо", погружаясь в мир колумбийских кофейных традиций и наслаждаясь каждой каплей.