Кения АБ

Основные характеристики

Оценка: Q 84.5 
Обработка: Мытая
Регион: Ньери, Центральная Кения
Высота произрастания: 1 650 – 1 900 м
Сорт: SL28, SL34, Ruiru 11

Вкусовой профиль

Вкус: темные ягоды, спелая вишня, цитрус, темный шоколад
Аромат: фруктово-шоколадный, с оттенками черной смородины и карамели
Тело: бархатистое, плотное
Послевкусие: долгое, сладкое, с лёгкой цитрусовой свежестью

Подробное описание

Кения AB — один из тех сортов, которые невозможно спутать ни с чем.
Его вкус — это чистая энергия солнца и плодородной кенийской земли, воплощённая в чашке.

Кофейные деревья растут на склонах горных районов Ньери, где прохладные ночи и обильные осадки создают идеальные условия для медленного созревания ягод. Вулканические почвы насыщают зерно минералами, что делает вкус особенно ярким и многослойным.

После сбора урожая ягоды проходят мытую обработку — традиционный для Кении метод, который подчёркивает кристальную чистоту и выразительность вкуса. Затем кофе медленно сушится на африканских кроватках под открытым солнцем, чтобы сохранить природную сладость и тонкие оттенки аромата.

В чашке вы чувствуете сначала всплеск темных ягод и вишни, который плавно переходит в цитрусовую свежесть. А в финале раскрывается мягкий вкус тёмного шоколада, оставляя послевкусие, похожее на сладкую грозу после летнего дождя.

Это кофе, который одновременно бодрит и вдохновляет — с каждым глотком раскрывается новая грань его характера.

Рекомендации по завариванию

Лучше всего раскрывается в альтернативных способах — V60, Chemex, Kalita или френч-пресс.
Для любителей насыщенного вкуса — идеален и в эспрессо, где ягодная кислинка превращается в плотную шоколадную сладость.

Рекомендуем среднюю степень обжарки: она сохраняет баланс между яркой фруктовостью и богатым телом.

Заключение

Кения AB — это кофе, который нельзя пить на бегу.
Он создан для того, чтобы остановиться, вдохнуть аромат, почувствовать глубину и позволить вкусу рассказать историю африканского солнца, влажных горных туманов и терпеливого труда фермеров.

Этот кофе — как хорошая музыка: в нём есть ритм, эмоция и послевкусие, которое хочется пережить снова.