Эфиопия Sidamo Grade 2
от 4 250 〒
Эфиопия Sidamo Grade 2
Эфиопия — родина арабики, а регион Сидамо по праву считается одним из самых известных кофейных регионов мира. Благодаря высокогорному климату, плодородным вулканическим почвам и медленному созреванию ягод здесь рождается кофе с ярким, многогранным вкусом и насыщенным ароматом.
Эта партия Sidamo Grade 2 отличается чистой, сочной чашкой с выразительной фруктовой кислотностью и естественной сладостью. С первых глотков раскрываются оттенки бергамота, спелого персика и красных ягод, которые плавно переходят в цветочные ноты жасмина и легкие медовые акценты. Длительное послевкусие напоминает черный чай с тростниковым сахаром и тонкими цитрусовыми оттенками.
Мытая обработка подчеркивает прозрачность вкуса, делая каждый дескриптор ярким и хорошо различимым. Благодаря этому кофе прекрасно подходит как для альтернативных способов заваривания — V60, Chemex, Kalita или аэропресса, — так и для эспрессо, где он демонстрирует богатую сладость, живую кислотность и элегантный баланс.
Sidamo Grade 2 — отличный выбор для тех, кто хочет познакомиться с классическим вкусом эфиопского кофе или уже давно ценит его за утонченность, сложность и насыщенный аромат. Это кофе, который приятно удивляет своей чистотой, свежестью и богатой вкусовой палитрой в каждой чашке.
Регион: Sidamo, Эфиопия
Высота произрастания: 1 700–2 100 м
Обработка: мытая
Разновидность: местные эфиопские хейрлумы (Heirloom)
Вкусовой профиль
- Персик
- Бергамот
- Красные ягоды
- Жасмин
- Цветочный мед
- Черный чай
Тело: среднее, шелковистое
Кислотность: яркая, сочная
Сладость: высокая, медово-фруктовая
